Borkóstolás

AVILLA PASARÉT

Mészáros Gabriella dip.wset

tematikus kóstolók és tréningek

Matt Kramer, az ismert amerikai borkritikus kezdte egyik cikkét azzal, hogy „az kóstol jól, aki úgy kóstol, mint én…”. Ami felütésként önkritikus és enyhén cinikus hangvételt hozott a cikkben, de a lényegre tökéletesen mutatott rá. Magam nem hiszek abban, hogy kizárólag fiziológiai képességeink alapoznák meg a borok értékelésének képességét. Mindez kevés, ha gyakorlati tapasztalatot nem szerzünk, és képességeinket nem tesszük ki folyamatos tréningnek – elméleti tudásunkat is gyarapítva.

Ha valódi tudásra és iránymutatásra van szükségünk bor dolgában, érdemes olyanokra támaszkodni, akik több tapasztalattal rendelkeznek nálunk.

Mögöttem harminc év, amit a bor körül töltöttem el. Középpontban a kóstolás, nem indulhatunk másként, csak ha ismerjük az alapokat. Ha ez megvan, önállóan is tudunk építkezni. Átfogó és naprakész ismeretek, folyamatosa gyakorlás – kiváló borokkal, ez az én ajánlásom.

BORKÓSTOLÁS

azoknak, akiknek nem a papír, hanem a tudás számít

Sav – cukor – tannin – az egyensúly világa

Amit a résztvevőknek kínálok:

               online tananyag, amiből mindent megtanulhatsz, ami az induláshoz kell

               útmutató az otthoni felkészüléshez

               borlista, amit érdemes beszerezni, kötelező és ajánlott tételek a borkóstoláshoz, gyakorláshoz

               9 x 60 perces gyakorlati képzés – kizárólag a borokra figyelünk – kellő felkészülés után – számos hazai bort kóstolunk és elemzünk közösen, majd önállóan

               online konzultációs lehetőség – ha már úgy érezzük, mindent tudunk – de mégsem… kérdések és válaszok órája

               fakultatív egyéni korrepetálás

               számonkérés, kiscsoportos foglalkozások – maximum 12 fő résztvevővel

A tréning kedvezményes díja 48.000- Ft, a kurzus kezdete előtt 15 naptári nappal történő befizetés esetén.

A tréning normál ára 58.000- Ft.

A kurzus díjmentes lemondására annak kezdő napját megelőző 15 munkanapig van lehetőség. Ezt követően a tanfolyam napját megelőző 7 munkanapig történő lemondás esetén a lemondás díja a tanfolyami díj 50%-a, ezt követően a 100%-a.

Érdeklődés a trénig díjáról és egyéb információk:

info@meszarosgabriella.com

Időpontok: 

2021. szeptember 10. péntek 15.00 – 19.00-ig és szeptember 11. szombat 10.00 - 15.00-ig

2021. október 15. péntek 15.00 – 19.00-ig és október 16. szombat 10.00 - 15.00-ig

A VILÁG EGY SZŐLŐSZEMBEN          

Koncentrált kitekintés a nemzetközi borvidékekre – mit, miért, hogyan, miért pont ott termesztenek és milyen a minőség? Szőlőfajták és borstílusok. A tengeren túl országaival kezdünk, majd megyünk tovább – jobban mondva jövünk vissza – Európába.

Tipikus és egyedi borokon keresztül tanuljuk meg ezeknek az országoknak a sajátosságait, borstílusát, legszebb karakterét. Nem a szupermarket borok világát célozzuk meg, azt meghagyjuk másnak.

Amit a résztvevőknek kínálok:

               online tananyag, amiből mindent megtanulhatsz, ami az induláshoz kell

               útmutató az otthoni felkészüléshez

               borlista, amit érdemes beszerezni, kötelező és ajánlott tételek a borkóstoláshoz, gyakorláshoz

               15 x 3 órás gyakorlati képzés – kizárólag a borokra figyelünk – kellő felkészülés után – alkalmanként 8 bort kóstolunk és elemzünk a fő termőhelyekről közösen, majd önállóan. Tanulás a cél, és az önálló kóstolási képesség fejlesztése, stílusirányzatok, minőség és egyediség értékelése.

Mivel a tematika a tizenhat alkalmat figyelembevéve kurzusként is értelmezhető, lehetőség van a kóstolók bérletszerű látogatására, vagy az alkalmakon történő egyedi részvételre.

A tréning díjának befizetése bérletként, valamennyi kóstolón való részvételre jogosít. Ez egy összegben befizetve 242.000-Ft. Az egyes alkalmak önállóan 18.000-Ft/alkalom díj ellenében látogathatók.

Időpontok: 

mindig csütörtök délután 16.30 – 19.30 között

2021. szeptember 16.

2021. szeptember 23.

2021. szeptember 30.

2021. október 14.

2021. október 21.

2021. október 28.

2021. november 4.

2021. november 11.

2021. november 18.

2021. november 25.

2021. december 2.

2021. december 9.

2021. december 16.

2022. január 13.

2022. január 20.