Menü
Kosár

Blog RSS Feed

Jun 22 Vad gondolatok
Mészáros Gabriella 0 74
Palackposta 2019/2Magyar Konyha Magazin„Vadat és halat, mi jó falat Szem-szájnak ingere, Sürgõ csoport, száz szolga hord, Hogy nézni is tereh…” Azt tartják, jó borról könnyű beszélni, gazdag hagyományokkal rendelkező vidékekről pedig nem nehéz írni. Szekszárddal szemben kissé elfogult vagyok, valószínűleg azért, mert a szekszárdi, völgységi, Bátaszék környéki borokat lehet teljesen önzetlenül szer..
Jun 18 BÜKK és BÁLVÁNY
Mészáros Gabriella 0 543
 Kóstoltak már bükki bort? Ha még nem, itt az ideje megtenni. No, nem azért, mert olyan hallatlan mennyiség ostromolná a borkereskedéseket, sokkal inkább azért, mert érdemes odaállni azok mellé, akiknek van ötletük, elszántságuk, akaratuk ahhoz, hogy létrehozzanak valamit.Amit nem is kell igazán létrehozni, felfedezni sem kell, hiszen a Bükki Borvidék létező valóság. Tudom, annak idején még Borkal..
Jun 14 KADARKÁK
Mészáros Gabriella 0 1038
 KADARKÁKNos, megígértem, hogy felfedem azoknak a termelőknek és boraiknak kilétét, amelyek a most kóstolt 30 mintából a legszebbek voltak. Kadarkát illik temetni. Én megtehetem, hogy nem teszem. Egyszerűen azért, mert mint fogyasztó igénylem az igényes és izgalmas borokat, hajlandó vagyok – ésszerű kereteken belül – magasabb árat fizeni azokért a borokért, amelyek hónapokra vagy akár évekre ellát..
Jun 07 Kalifornia
Mészáros Gabriella 0 330
1976. május 24. Párizs, Hotel Intercontinental. Steven Spurrier-nek, a Párizsban élő angol borszakértőnek, szakírónak, vinotéka tulajdonosnak különös ötlete támadt. Az amerikai függetlenségi nyilatkozat kétszáz éves évfordulóját sajátosan kívánta megünnepelni: kitalálta, hogy francia és kaliforniai chardonnay-kat és cabernet sauvignonokat kóstoljanak vakteszten a legkiválóbb francia borértők. Bomb..
May 16 Terra benedicta – Tokaj and beyond
Mészáros Gabriella 0 224
„Hungarians, with very good reason, have always been proud of their deep-rooted  wine traditions. In the second half of the twentieth century, however, under communist rule these traditions faltered and, in some cases, all but disappeared. Now, as the wine industry emerges from this period of mass-produced, low-quality wine made from high-yielding and easily-maintained vines, Hungarian winemakers ..
May 16 TERRA BENEDICTA – Áldott föld
Mészáros Gabriella 0 208
Először 2003-ban jelent meg a Terra benedicta – Tokaj and beyond c. kötet angol nyelven. Huszonkét borvidék, a Kárpát-medence klímája és geológiája, történelmi áttekintés és a  borvidékekhez kapcsolódó gasztronómia is helyet kapott a könyvben. A kötet a huszonkét hazai és a határon túli borvidékek tematikus bemutatását tartalmazza. Az első kiadáshoz képest teljesen új szöveg és más tematika adja a..
May 15 Kerül-e tokaji a pohárba?
Mészáros Gabriella 0 118
Számunkra, magyarok számára talán egyértelmű a válasz, bár sokfélék vagyunk. Aki borkedvelő ember, előbb-utóbb megismerkedik a tokaji borokkal, talán előbb édesekkel és utóbb szárazokat is megkóstol. Ma már gondolhatjuk azt, hogy egy igényes magyar ember esetében nem lehet kérdés a borok szeretete, bizonyos fokú ismerete, hiszen a szőlő és a bor is hozzánk tartozik. Mivel elég régóta figyelem – fő..
May 15 Mit ér a birtok, ha családi?
Mészáros Gabriella 0 108
Egy-két évvel ezelőtt egy interjú kapcsán megkérdezték tőlem, nem baj-e, hogy a hazai borászat kezd elég belterjessé válni. Nem értettem a kérdést. A megvilágosodást a kérdező maga hozta miszerint úgy értette, nem hátrány-e ha egy család több generáción keresztül viszi a birtokot? Majdnem olyan furcsán éreztem magam mint amikor Sauris környékén (San Daniele és sonkája ismertebb) az egyik sonkaérle..
May 15 Sándor Zsolt pincészete
Mészáros Gabriella 0 479
Sándor Zsolt PincészeteBÜKKI BORVIDÉK3530 Miskolc Kis-Avas Arnóti sor 115.+36 70 365 9671info@sandorzsolt.comwww.facebook.com/sandorzsoltpinceszeteZsoltot nagyon régóta ismerem. Legalább tíz éve annak, hogy az egyik első egri kihelyezett képzésünkön határozott lábakon álló kamerájával megjelent és előállt a kéréssel, miszerint fölvenné a kurzust. Nem igazán szeretjük az efféle felvételeket, de a k..
May 15 Mi vár a Tokaji Furmintra?
Mészáros Gabriella 0 103
SZŐLŐ LEVÉLBihari Zoltán cikke számomra fontos dolgokra világított rá.Olvassátok a SZŐLŐLEVELET, Tokajról, nem csak tokajiaknak. Gondolom én. mgMi vár a Furmintra Tokaj-Hegyalján egy felmelegedő periódusban?Bihari ZoltánAz ipari forradalom óta, de különösen az elmúlt évtizedekben hatalmas mennyiségű üvegház-hatású gáz került a légkörbe, ami egy globális szintű felmelegedést indított el. Az ennek k..
May 15 Borrendszerváltás
Mészáros Gabriella 0 97
Változatlan formában adom közre Tallián Hédi írását. Van, ami mitsem változott.A politikai közélethez hasonlóan bő két évtizede a borászatban is markáns változások indultak el, mára új ízeket adva az egyre szélesedő táborral rendelkező kifinomult fogyasztók szájába. A siker, még ha nem is felhőtlen, nem mehetett volna végbe szakavatott műértők nélkül. De lezajlott már az átfogó érdekeken alapuló r..
May 13 Körüljárjuk magunkat – egy kicsit
Mészáros Gabriella 0 128
Ez egy másfél éves kóstolási jegyzet, de ahogy beleolvastam, nem volt szívem nem megosztani. Most is érzem némelyik bor ízét, selymességét, hosszúságát.Kis tükörbenézés, jóindulatú méricskélés, összehasonlítás. Gyakran kerülünk olyan helyzetbe, amikor jól esne egy-egy bort más társaságban, más sorban megkóstolni. Efféle kíváncsiság szerintem mindenkibe szorult, belém talán több is az egészségesnél..
Tételek: 13 - 24 / 25 (3 oldal)