Beköszöntő
Az eltelt nagyjából huszonöt év nagyobb részt a bor körül zajlott. Történtek nagyon jó dolgok, olyanok amelyek egészen közelről érintettek és kevésbé személyesek is. Visszatekintve erre az időszakra igencsak hálás lehetek azért, hogy ennek magam is részese lehettem.
Tovább olvasom
Apr 25
0
395
Egy kis hallgatni valóha már unod az olvasást...https://soundcloud.com/hedvig-tallian/etelekrol-es-borokrol-meszaros-gabriella-konyhajabanAz eltelt nagyjából huszonöt év nagyobb részt a bor körül zajlott. Történtek nagyon jó dolgok, olyanok amelyek egészen közelről érintettek és kevésbé személyesek is. Visszatekintve erre az időszakra igencsak hálás lehetek azért, hogy ennek magam is részese lehet..
Feb 10
0
26
Nem tudom ki hogy van vele, de az elmúlt évek talán legmegbízhatóbb kóstolói az Ibériai félsziget jó kis borvidékeinek boraiból kerültek ki. Ma már nyoma sincs a rengeteg unalmas és ízléstelen palackba zárt sokszor oxidált, agyon hordózott nehézkes tempranillo-knak. Helyette van sok modern, csupa-gyümölcs vörösbor, remek terroir-lenyomatok, filoxéra előtti ültetvények egyedi fehérborai - jó esetb..
Dec 17
0
40
2016Szeretek egymás mellett azonos fajtákból, termőhelyekről, évjáratokból kóstolni. Meggyőződésem, hogy csak így lehet komolyabb ismeretekre szert tenni, még ha nem is sikerül minden esetben a legtipikusabb példákat összeszedni. A 2016 egyik legkedveltebb évjáratom – tudom, hazai termelőink zöme nem tartja jónak. Nekem mégis sok örömöt szereztek már azok a finom savak, légies szerkezetek, amik en..
Megvásárolható könyvek
A könyveket kedvező áron, közvetlenül a kiadótól vásárolhatja meg.
Új
Kiadó: AKÓ Kiadó
Először 2003-ban jelent meg a Terra benedicta – Tokaj and beyond c. kötet angol nyelven. Huszonkét borvidék, a Kárpát-medence klímája és geológiája, t..
7 900 Ft
Nettó ár:7 524 Ft
Új
Kiadó: AKÓ Kiadó
„Hungarians, with very good reason, have always been proud of their deep-rooted wine traditions. In the second half of the twentieth century, ho..
7 900 Ft
Nettó ár:7 524 Ft
Új
Kiadó: AKÓ Kiadó
Szerző: Mészáros GabriellaOldalak száma: 298Kiadás: 2020. szeptemberA nyár jól kezdődik! Kikerül a nyomdából végre az a kötet, amit már nagyon várok m..
6 000 Ft
Nettó ár:5 714 Ft
Új
Kiadó: AKÓ Kiadó
Részlet az előszóból:"A Borkalauz a hazai minőségi bortermelésnek legjavát mutatjabe. Ez évek szerint változva 1200 - 1600 bort jelent. Csak apalackoz..
0 Ft
Nettó ár:0 Ft
Legfrissebb bejegyzések
Feb 10
0
26
Nem tudom ki hogy van vele, de az elmúlt évek talán legmegbízhatóbb kóstolói az Ibériai félsziget jó kis borvidékeinek boraiból kerültek ki. Ma már nyoma sincs a rengeteg unalmas és ízléstelen palackba zárt sokszor oxidált, agyon hordózott nehézkes tempranillo-knak. Helyette van sok modern, csupa-gyümölcs vörösbor, remek terroir-lenyomatok, filoxéra előtti ültetvények egyedi fehérborai - jó esetb..
Feb 01
0
125
Furmint as
I See ItIn an unorthodox interview
configuration, the author asks herself what the furmint grape has meant to her
over the years. Today, the furmint grape is grown in appreciable
quantities in two wine districts in Hungary, Tokaj and Somló; its presence
elsewhere is sporadic at best. This is due to several reasons, not last among
them the wide-spread opinion among growers that the varie..
Jan 24
0
129
MÉSZÁROS GABRIELLA dip.wsettematikus kóstolók Ha valódi tudásra és iránymutatásra van szükséged - bor dolgában, támaszkodj harminc év tapasztalatára. Középpontban a kóstolás, tanuld meg az alapokat. Ha ez megvan, önállóan is tudsz építkezni. Átfogó és naprakész ismeretek – kiváló borokkal.BORKÓSTOLÁSAmit a résztvevőknek kínálok: online tananyag, amiből mindent
megtanulhatsz, ami az i..
Jan 12
0
56
Milyen is a
KÉKFRANKOS?A vörösbort adó szőlőfajták legelterjedtebb és legjellegzetesebb képviselője
hazánkban a kékfrankos. Számos hason neve ismert pl. a nagyburgundi,
Németországban a Limberger (vagy Lemberger…), Ausztriában a Blaufränkisch. Származása
nem tisztázott, biztos, hogy nem azonos sem a gamay noirral, sem a pinot noirral.
Elképzelhető, hogy sok társához hasonlóan valójában ez is eg..
Jan 11
0
71
KADARKÁKNos, megígértem, hogy felfedem azoknak a termelőknek és boraiknak kilétét, amelyek a most kóstolt 30 mintából a legszebbek voltak. Kadarkát illik temetni. Én megtehetem, hogy nem teszem. Egyszerűen azért, mert mint fogyasztó igénylem az igényes és izgalmas borokat, hajlandó vagyok – ésszerű kereteken belül – magasabb árat fizeni azokért a borokért, amelyek hónapokra vagy akár évekre ellátn..